Jean Marie BOUCHET fait ses études secondaires chez les Pères Salésiens à Presles-Courcelles (Seine et Oise), puis à Rueil, et enfin à Dinan. Il entre au Séminaire des Missions Etrangères à Bièvres le 15 septembre 1900. Ordonné prêtre le 26 juin 1904, il part le 3 août suivant pour la Mission du Laos.

Il est tout d'abord vicaire à Ubon puis à Tharé : il y apprend le siamois, le laotien et le viêtnamien. Quelque temps après, on le nomme curé de Ban Uet, au Nord-Est d'Ubon. Mais c'est à Vientiane qu'il va donner toute sa mesure : il y construit une belle église et le presbytère, fonde une école, regroupe et organise ses groupes de chrétiens, leur sert à la fois de conseiller, de trésorier et d'intermédiaire avec leurs familles restées qui en Cochinchine, qui en Annam ou au Tonkin ou ailleurs encore, au Laos même.

En juin 1921, il rentre en France. Il va y devenir l'aumônier des unités viêtnamiennes jusqu'en 1932. Il devient alors directeur du probatorium. Le 5 février 1936, il est atteint d'hémiplégie, transporté rue du Bac, puis conduit à l'hôpital Notre-Dame du Bon Secours. Il y reçoit l'extrême onction et décède le 8 février. Après les obsèques solennelles en la chapelle du Séminaire, il est conduit au caveau des Missions Etrangères, au cimetière de Montparnasse.