Admis au Séminaire des M.-E. le 19 septembre 1910, mobilisé de 1914 à 1918, Joseph Jean Marie LE RESTIF fut ordonné prêtre le 12 mars 1921 et partit pour Canton le 26 septembre 1921. Après l’étude de langue, il enseigna le latin au séminaire, puis, en 1926, fut chargé du poste de Ping-Po. Revenu en France en 1933, il fut affecté au service de l’Information de la Société des M.-E., puis fut curé de Ménil-Flin jusqu’en 1950. Il se retira ensuite à Montbeton où il mourut le 19 février 1952.